Danışmanlık

HORECA Mimarlık olarak, restoran, cafe ve otel yatırımı yapmak isteyen girişimcilere konsept geliştirme, doğru lokasyon seçimi, mimari yönlendirme ve operasyonel planlama alanlarında kapsamlı danışmanlık hizmeti sunuyoruz.

Sadece iç mimari çizim veya dekorasyon önerileri değil, yatırım kararından işletmenin açılışına kadar tüm süreci profesyonel olarak yönetiyoruz. Her proje için hedef kitle analizi yaparak, müşteri deneyimi odaklı konsept stratejisi oluşturuyor, mimari tasarım sürecini kârlılık odaklı işletme kurgusu ile entegre ediyoruz.

Doğru mimari tasarım kadar doğru tedarikçi seçimi, personel planlaması, mutfak ve servis akış yönetimi, menü-mekan uyumu gibi detayları da kapsayan danışmanlık hizmetimiz, işletmenin sadece güzel görünmesi değil kârlı, sürdürülebilir ve marka değerine sahip olması için özel olarak tasarlanmıştır.

🧭 Danışmanlık Sürecimiz Neleri Kapsar?

• ✅ Gayrimenkul ve lokasyon analizi — Hedef kitlenize uygun doğru konum seçimi
• ✅ Konsept geliştirme ve marka stratejisi — Gastronomi işletmeleri için karakter kazandırma
• ✅ Mimari yönlendirme — Restoran, cafe ve otel mimari tasarım sürecine profesyonel destek
• ✅ İç operasyon ve akış planlaması — Mutfak, servis ve müşteri hareket alanı optimizasyonu
• ✅ Tedarikçi ve ekipman danışmanlığı — Doğru maliyet, doğru kalite dengesi
• ✅ Personel yapılanması ve işleyiş modeli — Açılış öncesi işletme sistemi kurulumu

1. Restoran veya cafe açmak için danışmanlık almak gerçekten gerekli mi?

Evet. Doğru konsept, lokasyon seçimi, müşteri hedeflemesi ve mimari strateji belirlenmeden yapılan yatırımlar, işletmelerin ilk yıl içinde kapanmasına neden olabiliyor. Profesyonel danışmanlık, yatırım riskini minimize eder ve marka kimliğini daha güçlü şekilde oluşturur.

2. HORECA Mimarlık danışmanlık sürecine ne zaman dahil oluyor?

Biz sürece, gayrimenkul seçiminden önce dahil olabiliriz. İdeal konum analizi, kira-gelir dengesi ve müşteri yoğunluğuna göre doğru noktanın seçimi, danışmanlığın ilk adımını oluşturur. Mevcut işletmesi olanlar için ise yenileme ve yeniden konumlandırma stratejisi sunarız.

3. Danışmanlık hizmeti sadece mimari tasarımı mı kapsıyor?

Hayır. Mimari yönlendirme bunun yalnızca bir parçasıdır. Konsept geliştirme, iç akış düzeni, tedarikçi seçimi, personel yapılanması ve operasyon planlaması da danışmanlık kapsamımıza dahildir. Amacımız sadece estetik bir mekan değil, kârlı bir işletme yaratmaktır.

4. Restoran veya cafe konsepti nasıl belirleniyor?

Önce hedef kitle analiz edilir, ardından menü-mekan ilişkisi, müşteri deneyim haritası ve marka dili oluşturulur. Bu doğrultuda konsept taslakları hazırlanır ve mimari tasarım bu kimliğe uygun şekilde yönlendirilir.

5. Yalnızca danışmanlık alıp farklı bir mimarlık ofisiyle çalışabilir miyim?

Elbette. HORECA Mimarlık, süreci yöneten ve doğru kararları almanızı sağlayan stratejik bir danışman olarak sürece dahil olabilir. Dilerseniz kendi mimarınıza yönlendirme yapar, projenin marka hedeflerine uygun ilerlemesini sağlarız.

6. Danışmanlık hizmeti mevcut işletmeler için de geçerli mi?

Evet. İşletmesi aktif olan birçok marka, yeniden konumlandırma, müşteri potansiyelini artırma, mekan dönüşümü ve konsept yenileme için bizden danışmanlık alıyor. Bu durumda mevcut işletme analizi yaparak gerekli düzeltmeleri aşama aşama planlıyoruz.