Прежде всего, вы должны знать, что: выбор правильного места для бизнеса в сфере продуктов питания/напитков может не гарантировать ваш успех, но выбор неправильного места станет самым важным фактором, который приведет к вашей неудаче.
Когда вы начинаете искать место для бизнеса в сфере продуктов питания/напитков, определение местоположения (местоположения) будет лучшим решением. Арендная плата, которую вы заплатите за недвижимость, которую вы найдете в месте, которое вы определите, должна предпочтительно составлять 10% от вашего целевого оборота, а если у вас возникнут трудности, она не должна превышать 15%. В противном случае суммы, которые вы заплатите, как мы надеемся, заставят вас работать на владельца недвижимости в короткие сроки.
Перед принятием окончательного решения о местоположении недвижимости, прежде всего, следует рассмотреть существующую структуру относительно дымохода и вентиляции, которые являются основными потребностями приготовления пищи, и при необходимости следует исследовать и выяснить, можно ли предпринять необходимые меры и не создадут ли они проблему в рамках экологических факторов.
Инвестор или бизнес-кандидат, который выходит из бизнес-зала или кухни, обычно ищет место для своего бизнеса в месте, которое было бы идеальным для места, где он/она может реализовать концепцию, которую он/она создал/а в своем уме с течением времени и параллельно с его/ее прошлыми достижениями. Инвестор-кандидат, у которого нет истории, связанной с залом или кухней, с другой стороны, сначала фокусируется на поиске недвижимости в правильном месте. Когда он/она находит место в правильном месте, он/она концентрируется на опросе и исследовании правильных вариантов концепции для этого места.
Если недвижимость в правильном месте найдена, основным элементом, который будет способствовать и поддерживать вас в принятии решения об открытии бизнес-концепции в этом месте, является тип обслуживания. Другими словами, быстрое обслуживание или, другими словами, поешь и уходи; или медленное обслуживание, приходи, сиди, проводи время, общайся, ешь и пей, затем уходи?
Ваши предпочтения формируют содержание инвестиций, которые вы сделаете, и детали ваших потребностей. Наряду с выбором типа обслуживания я настоятельно рекомендую вам работать с командой, состоящей из консультанта по продуктам питания и напиткам, который является экспертом в своей области, имеет опыт работы в секторе продуктов питания и напитков и, желательно, работал на выбранной вами должности ранее, архитектора с солидными рекомендациями в секторе продуктов питания и напитков и, желательно, специалиста по промышленной кухне, который также имеет опыт работы в этом секторе. Это будет стоить вам стоимости обучения, в противном случае это будет стоить вам ошибок, которые будут очень тяжелыми…
Во многих странах за рубежом есть агентства недвижимости, единственным бизнесом которых является продажа и аренда заведений общественного питания. Аналогично, архитектурные агентства, единственным бизнесом которых является проектирование и реализация заведений общественного питания. Эти агентства снижают вероятность возможных ошибок инвестора или оператора, а также гарантируют, что многие проблемы, которые могут быть замечены во время эксплуатации или на этапе ввода в эксплуатацию, будут устранены до того, как они возникнут в процессе проектирования и строительства.
В нашей стране так много интересных инвесторов открывают бизнес или делают инвестиции, что это невозможно понять. Ресторан открыт, его главная цель — продавать еду в горшочках через интернет, но веб-сайт не может быть открыт даже через четыре месяца после открытия ресторанного бизнеса! Бизнес, который фокусируется на обслуживании на вынос и не имеет связи ни с одной сетью, открывается, но он не виден на улице и не имеет никакого потенциала в своем окружении. Бизнес, который предоставляет услуги с тяжелым обслуживанием, открывается, потому что слишком много людей едут на остановку общественного транспорта, и вскоре становится понятно, что почти все там обеспокоены тем, чтобы добраться до места назначения как можно скорее, и, к сожалению, бизнес закрывается…
Мое последнее слово, местоположение всегда важно, но всегда. Найти подходящую недвижимость в правильном месте должно быть целью.
